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蹇箰鏃舵椂褰╁畼鏂瑰紑濂?高標準助推中央廚房工程發展--《全自動米飯生產線》和《自動凈菜加工生產線》團體標準征求意見討論會在京召開

發布于:2019-12-31 14:36:51來源:快乐时时彩平台官方
    2019年12月27日,由中國食品和包裝機械工業協會組織,燕誠智能設備制造河北有限公司等單位負責起草制定的《全自動米飯生產線》和《自動凈菜加工生產線》團體標準征求意見研討會在北京召開。中國食品和包裝機械工業協會會長、標準化技術委員會主任楚玉峰出席會議。 
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快乐时时彩平台官方 www.ohikz.com   來自中國農科院、中國包裝和食品機械有限公司、中國烹飪協會、哈爾濱商業大學、北京農學院、北京燕誠集團公司、杭州永創智能設備股份有限公司、山東科邁達智能食品裝備有限公司、廊坊百冠包裝機械有限公司、山東銀鷹炊事機械有限公司、河北曉進機械制造股份有限公司、河北領創機械制造有限公司、廣東志偉機械制造有限公司、象山綠緣輕工機械制造廠、山東華杰廚業有限公司、北京市裕農優質農產品種植有限公司、河北天綠食食品股份有限公司、鄭州老兵餐飲管理有限公司、北京尚豐祥食品機械有限公司等單位三十余位專家代表參加會議。

  楚玉峰在講話中指出,在新的《標準化法》中修訂最大的調整是增加了團體標準,從政策引導到法律法規,均彰現了團體標準在標準體系中的重要地位,賦予團體標準法律地位。有什么樣的標準就有什么樣的質量,標準決定產品質量,只有高標準才有高質量的產品。

  中央廚房是中式菜肴預制品食材加工的重要環節,它的集約化、規?;?、標準化的操作模式,極大提升了食物從食材到菜品的效率,是餐飲業實現規范化經營的必要條件。我國目前中央廚房產業的發展與國外相比還存在一定大的差距,標準的缺失將導致行業發展瓶頸增大,核心技術上與發達國家仍有差距,也缺乏擁有強大技術實力和競爭力的龍頭企業。因此,如何將標準優勢轉化成技術優勢、競爭優勢是難點也是關鍵。

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  與會專家圍繞兩個標準討論稿的范圍、規范性引用文件、術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則,標志、包裝、運輸和貯存等方面展開了廣泛的討論和交流,并提出詳細修改意見,標準起草小組將根據專家代表們提出的意見進行修改,使標準內容更加的完善。討論會由中國食品和包裝機械工業協會標準化技術委員會秘書長丁少輝主持。

  中國食品和包裝機械工業協會標準化技術委員會(T/CFPMA)是食品裝備行業內從事全國性標準化工作的技術工作組織,負責我國食品裝備行業標準化技術管理和服務工作,具有技術權威性。隨著社會經濟的迅速發展,標委會在本行業和相關領域技術活動及國際交流中正發揮著重要作用,標準化工作的重要性日益彰顯,眾多優秀企業熱心參與、支持標委會工作,極大地促進了我國食品裝備標準化事業的發展。

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